河南·汝陽杜康村酒泉酒業有限公司

Henan·Ruyangdukangcunjiuqunjiuyeyouxiangongsi

酒業文化源遠流長


“中國酒業”的起源,到目前為止是眾說紛紜,有先秦西漢說、三國說。茶以文化面貌出現,是在兩唐代開元以后,中國的"酒業"大行,宋承唐代飲酒之風,日益普及。中國酒業是一種文化。酒業在漢族優秀文化的基礎上又廣泛吸收

和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的漢族文化。




真正規范的中國傳統白酒,采用傳統工藝、手工操作,從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到調制,參與釀造的釀酒大師,全程可追溯的中國白酒是稀有資源。這類酒由于受到產區,工藝的復雜,生產周期長,貯存周期長,在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個白酒產量的10%以下,同時由于工藝的復雜,產區自然條件要求特殊等因素影響,短期很難提高產能,這個數字不是現在是這樣,長期以來一直是這樣。只是因為之前市場需求的原因沒有那么突出而沒有凸顯而已。

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